承天黄精为什么火?它与普通黄精有什么区别?

  • 作者:投稿
  • 更新于:2020-05-20 00:30:44

诗圣杜甫的《丈人山》言,“扫除白发黄精在,君看他时冰雪容”, 说的就是食用黄精可以调理五脏,通经活血,白发变黑,齿落再生。黄精作为中医“四大仙药”之一,是一款药性温和滋补良品,黄精过去一般被用作“中药饮片”而被受众熟知,作为 “药食同源”的滋补良品和“辟谷”人群刚需,面向C端的即食类黄精近年来日渐走俏。

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从黄精的线上市场来看,“承天黄精”市占率呈明显上升趋势,相较于农户自制和小型黄精蒸晒企业,“承天黄精”被认为是这个行业中为数不多的“正规军”,除承天中药集团的和“中国中药(福建)中药产业园”的背书外,不难发现它有别于普通黄精的几处差异:

品种优势:黄精贵族,武夷道地多花黄精

目前,我国已发现的黄精品种多达几十个,但真正入中医药典的只有三种:滇黄精、黄精(鸡头黄精)、多花黄精(姜型黄精)。因多糖含量22.75%*(资料来源:《中国药业》2017年第19期)远高于其他品种黄精,多花黄精还有“黄精贵族”一说,属黄精中的优质品种。

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(图:武夷多花黄精根茎&多糖含量标)

多花黄精的生长非常依赖环境,因其具有喜阴湿、耐寒、怕干旱等特性,多数生长在人烟罕至的南方密林中。作为多花黄精的主要产区,武夷山脉因其的温度、湿度和土壤有机碳含量,为多花黄精的生长提供得天独厚的生长环境优势。

承天多花黄精种源地处武夷山脉,值得一提的是,“承天黄精”种源基地还是国家工信部“多花黄精规范化种植及野生抚育基地”。

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(图:承天多花黄精抚育基地)

炮制优势:师承炮制,入黄酒·九蒸九制

黄精好坏,除了品种,更看重炮制。在炮制技法方面,传承王孝涛【国家非物质文化遗产(中药炮制)传承人】的炮制理念,外加南派“建昌帮”古法炮制技艺,双重加持下的“承天九制多花黄精”,在药性和口感方面都可谓上乘。

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传统蒸晒的黄精多为所谓“九蒸九晒”,而承天黄精的“九蒸九制”区别在于入黄酒后再进行多次蒸制:

利用黄酒的通络上清功效黄酒炮制过的承天黄精药性更被激发,其浸出物含量高达85%之多(药典标准为不低于45%),在抗氧化和心血管保护作用方面更强,对血糖影响更明显, 抗疲劳和抗菌作用更强。且酒制后的黄精作用上滋而不腻,微甜略带有酒香之气,真正能达到直接食用的口感和食品安全标准。

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(图:九蒸九制后的承天黄精)

安全优势:“生熟分区”的无尘无污染蒸制

传统黄精的做法多为露天晒制,易被灰尘和蝇虫污染,且晒制后的黄精无法再次冲洗,难以避免出现沙粒和潜在病菌风险。

依照GMP标准建设的现代化无尘车间,让承天黄精更好地发挥其“安全”优势:将挑选、反复清洗等初加工工序放在“生区”处理后,再进入”熟区”炮制、蒸制、切制等环节,都将确保无尘无污染,正应其理念:承天黄精·食在安心。

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(图:承天黄精的“生区”& 无尘化“熟区”)

食用优势:开袋即食,充分滋养

承天黄精拥有一套属于自己的“食用”标准体系,主要依据“品相等级、黄精年份、炮制方式、蒸制工艺、水分控制”等划分。

以“蜜饯类”的S级即食承天黄精最受消费者欢迎,无需自行切片、泡煮,在减少用户的”食用成本”的同时,让黄精中的多糖和黄精总皂苷等成分人体被更充分吸收。同时,10g/袋的独立包装能更好地控制食用量,毕竟黄精虽好,不宜超量,这一点也是让作为黄精“小白”的消费者推崇之处。

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综合以上不难看出,承天黄精的在即食滋补圈中的影响力日渐上升是有多重原因的。然而现实是,哪怕只为做到”食品安全”这一环节,所需的成本投入,就让许多“图利”玩家望尘莫及……

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  • 首发:2020-05-20 00:30:44
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